Banana bread de sportif

Recette tirée du blog "vivre healthy". Super recette car non grasse et idéal pour faire le plein d'énergie au petit déjeuner ou avant d'aller au sport ! 

5 min de préparation 

45 min de cuisson

Ingrédients : 

- 250g de farine d'avoine

- 80g de sucre de coco

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 pincée de sel

- 2 bananes mûres

- 60g de purée d'amande

- 10 cl de lait d'amande

- 2 cuillère à soupe de sésame

- 50g d'amande effilée

- 2 oeufs

1. Préchauffer le four à 180°c. 

2. Mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure, bicarbonate, sel, sésame, amande. 

3. Ajouter la purée d'amande, le lait et les oeufs et mélanger. 

4. Ecraser les bananes et les ajouter à la préparation en mélangeant grossièrement. 

5. Verser dans un moule à cake et enfourner 45 min. 

C'est prêt !